2020年陕西省食品安全标准知识师资培训班开课啦

日期：2020-09-11 / 人气：

9月8日下午，李宏梁教授作为2020陕西省食品安全标准知识师资培训班授课讲师，为陕西省各地市县卫生系统进行了一场“食品安全标准基本知识和我省食品安全地方标准现状”的精彩培训。

专注服务中小食品企业的食品人—李宏梁简介

1967年出生，西安高陵人，中共党员，在职博士生。中学就读于高陵二中和铜川矿务局一中，1989年7月本科毕业于中国农业大学食品专业；1993年3月硕士毕业于江南大学食品工程专业。出版食品添加剂专著4部，发表论文30余篇。陕西宏梁食品科技有限公司执行董事，陕西科技大学食品与生物工程学院硕导副教授，陕西省食品安全委员会政策法规委员会专家，陕西省卫生计生委食品标准评审组专家，陕西省中小企业专家顾问团技术创新指导委员会专家。
李宏梁教授在培训中提到，食品添加剂在食品安全标准中占有很重要的位置，食品安全性作为食品所有属性中最基本的属性，是人们对食品的基本要求，否则食品的其他一切属性都无从谈起。
在国内外，食品添加剂都会受到各种法规标准的严格管理。按照GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的使用规定，并符合相应品种的产品质量标准要求，食品添加剂是不会对人体造成明显危害的，是安全的。但是，我们一定要将添加剂的概念搞清楚，不要将违法的添加剂认为是食品添加剂，不要让“不含任何食品添加剂”混淆视听。

《中华人民共和国食品安全法》第三章第二十六条规定食品安全标准包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；食品生产经营过程的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；与食品安全有关的食品检验方法与规程；其他需要制定为食品安全标准的内容。